家庭料理の基本レシピ
レシピの中でも、家庭料理は、生活の基本であり、家族の健康を守る強い味方。
レシピの栄養価やカロリーの欄を参考にして、バランスの取れた献立にしよう。
日本の家庭料理レシピの中で、特にマスターしておきたいものは、おふくろの味と呼ばれる煮物などの定番和食と、季節料理。
家庭の食卓に彩りを添える旬の食材は、栄養価も高く、また、安価なので経済的でもある。レシピを揃えて、家庭料理にうまく取り入れていきたいものだ。また、お正月のおせち料理や、お祝いのときのお赤飯など、四季折々の伝統的な行事食のレシピも重宝する。